По мере подрастания ребенка все мамы задаются вопросом на счет прикорма. Для полноценного развития малыша в его рацион нужно вводить различные крупы. Одной из них является ячневая. Для ответа на вопрос о том, с какого возраста ребенку можно дать ячневую кашу, следует ознакомиться со следующей информацией.
Ячневая крупа: польза и вред
Крупа содержит большое количество необходимых организму витаминов: А, В, Е, PP, D. Также она содержит достаточное количество клетчатки (6 %) и полезные элементы: кальций, калий, бром, железо, фосфор, йод.
Блюда из ячки способствуют выводу шлаков из организма и очищению кишечника.
Крупа полезна следующими свойствами:
гипертоники употребляют блюда из ячневой крупы из-за ее легкого мочегонного воздействия; из-за высокого содержания клетчатки употребление каши не способствует прибавлению лишних килограммов, несмотря на то, что крупа калорийна; систематическое использование каши в пищу является отличным профилактическим средством от артрита, способствует увеличению прочности суставов; лицам с болезнями желудочно-кишечного тракта полезен будет отвар на основе ячневой крупы. Он обволакивает желудок, обладает противовоспалительным, спазмолитическим воздействием.
Но давать ячневую кашу детям стоит с осторожностью в связи с тем, что:
она может вызвать у детей аллергическую реакцию из-за содержания глютена, к тому же из-за него ячка очень плохо поддается расщеплению в организме ребенка; каша долго будет перевариваться в желудке ребенка из-за повышенного содержания клетчатки. Употребление ячки зачастую приводит к возникновению болевых ощущений в животе и его вздутию.
Основные правила введения
В связи с указанными выше особенностями крупы давать ячку грудничкам не рекомендуется. Начинать прикорм малыша блюдом следует не ранее 1-го года после рождения, при этом стоит внимательно следить за реакцией организма на 1-ое употребление.
Если проявляются какие-либо негативные последствия, то лучше отложить ввод ячки в рацион на полгода или год.
При введении ячневой каши в рацион следует придерживаться следующих советов:
порция для первого употребления не должна быть больше половины чайной ложки; если после 1-го прикорма не обнаружилось никаких отрицательных реакций организма (болезненных ощущений, колик в животе, диареи, кожных высыпаний и прочего), то можно равномерно увеличивать количество порции до 2-ух чайных ложек и более; в первое время прикорма блюдо не должно содержать никаких добавок (масла, соли, сахара и прочего), но должно иметь вязкую консистенцию; давать малышу данное блюдо следует не чаще 2-ух раз за неделю.
Рецепты блюд из ячневой крупы детям
При приготовлении блюд из ячневой крупы следует учитывать ее особенность: во время варки она увеличится в объеме в 4 раза.
Молочная каша
Для ее приготовления необходимо:
150-200 миллилитров молока; 40 грамм ячневой крупы; 20 грамм сахара; 50-100 миллилитров воды; 10 грамм сливочного масла; посолить по вкусу.
Смешать воду с молоком и поставить на газ. После закипания добавить крупу и немного соли. Варить кашу следует до загустения от 20 до 30 минут, постоянно помешивая. Сахар нужно добавлять за несколько минут до конца варки. Сливочное масло положить в тарелку с ячкой.
Каша с молоком и тыквой
Блюдо подходит для малышей от 8 месяцев, для него нужно:
200 миллилитров молока; 4 столовых ложки крупы; 100 грамм тыквы; 1 чайная ложка сливочного масла; посолить по вкусу.
Крупу с водой поставить на сильный огонь до закипания. Затем огонь уменьшить до минимума и варить 25 минут, немного посолить (если малышу исполнился 1 год).
Тыкву вымыть, почистить от кожуры и семечек, порезать на маленькие куски. В блюдо добавить молоко, варить до кипения, положить в кашу тыкву и продолжать варку 20 минут при постоянном помешивании. Полученную массу измельчить в блендере. В тарелку с ячкой добавить сливочное масло и размешать.